Piet-Jan van Rossum is Nederlands eerste Plattelandscomponist. Als “afgezant van dier en land” brengt hij met een drieluik een eerbetoon aan de menselijke maat en dierenwelzijn. Hij schrijft zijn stukken voor koeienstallen en andere plattelandslocaties. Hay! is het ensemble van dienst. Het bestaat uit Jennifer van der Hart (sopraan), Doriene Marselje (harp), en Naomi Sato (sho, een Japans mondorgel).